人気の洋食屋でデミグラスソースの呪いが解けた話

2022年10月14日2023年6月20日

突然ですが、基本的に食べ物の好き嫌いの無い私がデミグラスソースに関して、「うーん」と思うところがあります。

最初は美味しいんだけど、
食べ進めていると後半、独特な苦味？のクセがつらくなってくるんだよ。

わからんでもない。

場所は札幌市中央区。
「新洋食 KAZU」様にランチにお邪魔してきました。

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外観

寒いから地下から行きたい。

札幌市営地下鉄「大通駅」西はしっこの１番 or３番出口から徒歩2分。
札幌三越や札幌PARCOあたりからだと徒歩4分です。

店内

店内はこんな感じ。雰囲気の良い洋食屋さんです。
他には・・・

あれ、水が美味しい・・・。
何か特別な事をしている水なんだろうか？

しかし、思うだけ。あえて店員さんには聞かない。何故なら、
「いえ、ただの水道水ですけど？」と言われたら恥ずかしいから。

メニュー

気になるメニューはこちら。

せっかくだし。

「９年間継ぎ足したデミグラスソース」を使った料理は食べてみたくなる！

メニューは2022年春時点のものです。

実食

待つことなく運ばれてきたスープ。

えびと豆腐のフリット・ナスのオーブン焼き

「9年間継ぎ足したデミグラスソースのハンバーグ！ベーコン添え」

9年間継ぎ足したデミグラスソースで作る
「ハッシュド・ビーフ・オムレツライス」

爽やかになるヨーグルトのシャーベット

ランチメニューを頼むと、スープ・前菜と丁寧に運ばれてきます。
カウンターの奥から何やら言い争いの声が聞こえてきましたが、
気にせず待っていると、運ばれてきたメインはハンバーグもオムレツライス（オムライス）も自慢のデミグラスソースがたっぷりとかかっております。
これぞ洋食屋さんって感じ。そして、